1 白玉粉に塩少々を加えて水で団子にまとめる。水の量が多すぎない用に。冷凍保存したヨモギ団子は解凍せず熱湯に。

2 ぐらぐらに沸いた熱湯に白玉団子を入れる。浮き上がってくるまで触らない。

3 フワッとして、ツヤツヤになったら氷水に上げる。
ヨモギ団子も同じように湯がきフワッとなったら上げて氷水で冷やす。

4 冷やしたら上げて味付けしたきな粉にまぶす

5　きな粉の甘味は好みで。私はきび砂糖をきなこの6割と塩を少々で美味しい(甘党)　きな粉をの半量が標準らしい。

6　お帰りなさいの言葉を添えて、迎え団子の出来上がり。