大根、人参はいちょう切りにして下茹でしておく。

合わせだしにさつまいもとベーコンを入れて火にかける。

さつまいもが煮えてきたら、下茹でした大根と人参、椎茸、小さく割った餅、牛乳を入れる。

フツフツと湧いてきたら味噌を濾し入れて火を止める。

刻んだパセリをちらす。