捨てないで!ふきの葉の味噌炒め

こやぴぃ
こやぴぃ @cook_40190145

ふきの葉で簡単な一品を!すぐできますよ
このレシピの生い立ち
捨ててしまう人が多いと聞いてびっくり!何のことはないレシピですが 捨てないで!の思いを込めて

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材料

1人分
  1. ふきの葉 1束分
  2. 味噌 小匙1強
  3. 味醂 小匙1強
  4. 砂糖 小匙半分
  5. 胡麻 小匙1
  6. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ふきの葉を洗い サッと茹でて水にさらす。繊維にそって手で裂き1㌢幅くらいに刻む。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し①の葉を軽く炒める。

  3. 3

    火を弱め胡麻以外の調味料を全て加え 炒めあわせる。

  4. 4

    器に盛り好みで白胡麻を

コツ・ポイント

難しくはないですが…味噌を焦がさないようにだけ注意してください!

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レシピ作者

こやぴぃ
こやぴぃ @cook_40190145
に公開
大阪住み37歳!お料理は楽しいですね…『美味しい!』の一言が聞きたくて毎日頑張ってます!もちろん 食べるのも大好きです
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