切り落とし牛肉を三枚くらい重ね適当な大きさにし塩こしょうを軽くし肉と肉とをくっ付けておく。
卵液をつくる

卵液にくぐらせ生パン粉を付ける。
180度の油に３分位揚げる
デミソースを作り揚げたてのビフカツにかける。

デミソースは、デミ缶1缶で、好みの味に仕上げる