秘密の衣で簡単★タラのチーズフライ

秘密の衣で簡単★タラのチーズフライ-レシピのメイン写真

秘密の衣で簡単★タラのチーズフライ

あやめんたいこ @cook_40051553

卵を使わない裏技ころもで失敗なくジューシーに…淡白なタラを美味しいメインに。パン粉にもひと工夫*:..☆..:*
このレシピの生い立ち
がっつり系のパパに淡白なタラをどうしたら満足してもらえるかと…結果は『ごはんおかわりぃ〜(^∀^)ノ』

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あやめんたいこ @cook_40051553

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材料

2人分

甘塩タラ(又は生ダラ) 2切れ
スライスチーズ 2枚
*小麦粉大4
*マヨネーズ大2
*冷水大4〜
パン粉適量
かつお節(又は青のりかパセリ) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

タラは生ダラなら軽く塩こしょうし皮を剥ぎ１切れを４等分にする。スライスチーズは半分に折りさらに４等分ににしタラに乗せる
2

*を混ぜ合わせどろっとした液を作る(天ぷら衣より少し濃いめ)パン粉にかつお節(又は青のりかドライパセリ)を混ぜておく。
3

タラをマヨ衣にたっぷりくぐらせ、パン粉をしっかりまぶしつける。キツネ色になるまで揚げれば出来上がり☆★

コツ・ポイント

マヨ衣はホットケーキ程の濃度でたっぷりつけてください。パン粉にはお好みでかつお節や青のり、パセリを…グッと風味が増します(p≧▽)pq(▽≦q)

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あやめんたいこ @cook_40051553

2010/12/28 06:27に公開

このレシピのキーワード

フライかつお節小麦粉塩たらスライスチーズ

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