シラスお焼き(シラス大量消費に◎)
材料は全て目分量です(^_^;)
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シラスが大量にあり、1度に沢山使えるレシピが欲しくて…
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小葱を小口切りにする。
卵を白身と黄身に分け、白身をボウルにいれ泡立て器で泡立てる。白身が白っぽくなり、泡が均一になるくらいでOK。
2)に黄身を加える。
小麦粉を投入。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ぜすぎ注意。
シラス、小葱、ゴマを投入し、捏ねないように混ぜる。
フライパンに油(お勧めはゴマ油)を多めにしき、強火で温める。5)をスプーンですくってフライパンに落とし、揚げ焼きにする。
両面焼いて、中まで火が通れば完成。
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