パンを切って表面がこんがりするまで焼く。

ルッコラにレモン汁、塩、バルサミコ酢、オリーブオイル、粉チーズを少量を入れてまぜる。

別の器に、さいの目に切ったトマトを入れ、塩、バルサミコ酢、オリーブオイル、オレガノを入れる。

　焼けたパンに、生のにんにくを表面にこすり付ける。