ホットプレートで六甲牛の蒸ししゃぶ

Name: ホットプレートで六甲牛の蒸ししゃぶ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 4～500ｇ; ソーセージ 4〜5本; 牛脂 1かけ; ニンニク（あれば） 2かけ; 玉ねぎ(スライス) 1個分; 好みの野菜 適量; 好みのつけダレ 適量

eco～sun @cook_40107149

お肉も野菜もたっぷり、さっぱりおいしく食べたい時にどうぞ！お肉次第でイベントでも日常でも。食卓が豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
以前食べに行った牛肉のセイロ蒸しがとてもあっさりと美味しかったので家でも出来るようにアレンジしてみました。

ホットプレートで六甲牛の蒸ししゃぶ

eco～sun @cook_40107149

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材料

4人分

牛肉薄切り 4～500ｇ
ソーセージ 4〜5本
牛脂 1かけ
ニンニク（あれば） 2かけ
玉ねぎ(スライス) 1個分
好みの野菜適量
好みのつけダレ適量

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作り方

1
ホットプレートを加熱し荒く切った牛脂と玉ねぎ、ニンニクをのせ回りに野菜を彩りよく並べます。
2
玉ねぎの上に牛肉を広げながら並べて蓋をします。
3
2～3分たって肉に火が通ったら蓋をとり好みのつけダレで食べます。
4

つけダレは市販のゴマダレにニンニクのすりおろしを加えたものやポン酢に紅葉おろしを加えたもの等々お好みでどうぞ。
5

オリーブオイルに岩塩を加えたものも美味しいですよ。

コツ・ポイント

肉の蒸し加減はお好みでですがしっかり火を通しても薄切りなので硬くならずまた旨味も逃げることなく美味しく召し上がれます。野菜は火の通り難いものはレンジで加熱してから並べてください。

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つくれぽ

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eco～sun @cook_40107149

2017/01/23 12:11に公開

神戸市西区で神戸牛牧場を共同で経営しています。牧場で育てた自慢の六甲牛や六甲和牛、但馬牛をよりおいしく食べてもらえるようなレシピを試行錯誤しています。普段は、牧場で事務をして休みの日には菜園で野菜や花を育てています。育てた野菜を無駄なくおいしく食べれるレシピも考えているところです。eco(無駄無く)sun(太陽いっぱい浴びたお野菜で）がモットーです。www.kobe-ushi.jp/shop

このレシピのキーワード

ホットプレート牛スライスソーセージにんにく玉ねぎ

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