エビとブロッコリーのガーリック炒め
フシコス @phusikos
サッと炒めて出来上がり！おつまみにもおすすめ♪ぷりっぷりの海老とブロッコリーは食欲そそりますよ！
このレシピの生い立ち
旬のブロッコリーをたくさん食べたくて、ガーリックで炒めたらお気に入りの一品になりました。
エビとブロッコリーのガーリック炒め
サッと炒めて出来上がり！おつまみにもおすすめ♪ぷりっぷりの海老とブロッコリーは食欲そそりますよ！
このレシピの生い立ち
旬のブロッコリーをたくさん食べたくて、ガーリックで炒めたらお気に入りの一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて1分間塩ゆでしザルにあげておきます。
- 2
しめじは石づきを取ってほぐし、にんにくはみじん切りにします。
- 3
エビは殻をむき、背わたを取ってボールに入れ、★をすべて入れ揉みます。
- 4
液体が汚れてきたら流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を取って片栗粉をつけておきます。
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ（弱火）、フツフツしたらエビを入れ中火で両面を焼き、しめじを加え2分程炒めます
- 6
ブロッコリーを入れ強火にし、酒を入れて水分が飛んだら塩こしょうをして完成です。
コツ・ポイント
ブロッコリーはザルにあけたあと、余熱でやわらかくなるのでゆでてから他の材料の下ごしらえするとちょうどいいですよ！
炒める時に、にんにくが焦げそうだったら火を弱めてくださいね。
つくれぽ
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