にんじんは細切り、小松菜は葉と茎に分けそれぞれ2㎝くらいに切る。春雨は熱湯で茹で食べやすい長さに切っておく。

●の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を入れ熱して、にんにく しょうが、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。

鶏ひき肉を入れて炒める

鶏ひき肉の色が変わってきたら、にんじん 小松菜の茎、キクラゲを加えてさらに炒める。

●の調味料と春雨を入れて2〜3分煮て、小松菜の葉も入れてさっと煮る。

写真が抜けてますが、小松菜の葉を入れて最後に水溶き片栗粉を回しかけてトロミをつけて出来上がりです。