ささ身は筋を取り、塩胡椒する

たまねぎ、パプリカを1㎝角に切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて香りが出るまで炒め、ささ身を入れてソテーし、白ワインを入れ蒸し煮にし取り出す

皿にささ身をのせてソースをかけ、パセリをちらす。くし切りにしたすだちをそえたら出来上がり♡