【カルシウム強化】ご飯のお供
乾物使用で簡単に調理できます。ご飯のお供に少しづつカルシウム補給できます。だし汁をとった後のかつお節などの利用も可能。
このレシピの生い立ち
利用者様がお孫様のカルシウム補給、骨粗しょう症予防に家で作られているレシピです。材料を混ぜていくだけのレシピなので誰でも簡単に作れます。
この分量で1100㎎ほどカルシウムが含まれています。
2017.9.11カルシウム量変更しました。
【カルシウム強化】ご飯のお供
乾物使用で簡単に調理できます。ご飯のお供に少しづつカルシウム補給できます。だし汁をとった後のかつお節などの利用も可能。
このレシピの生い立ち
利用者様がお孫様のカルシウム補給、骨粗しょう症予防に家で作られているレシピです。材料を混ぜていくだけのレシピなので誰でも簡単に作れます。
この分量で1100㎎ほどカルシウムが含まれています。
2017.9.11カルシウム量変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料をボールに入れて調合する。
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- 2
かえりいりこを炒る。
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- 3
炒ったいりこを調味料とは別のボールに入れ、他の材料をいれていく。（ごまは炒りごまなら炒る必要なし）
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- 4
だし汁をとった後の昆布は食べやすくカットしておく。
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- 5
塩っぺ（＋昆布）と干しエビを入れる。
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- 6
かつお節を入れる。
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- 7
まず、材料のみでしっかり混ぜ合わせる。
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- 8
調味料を加えてさらに混ぜる。
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- 9
混ぜ合わせていくと、しっとりしてくる。
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- 10
（注意）だし汁をとった後のかつお節などはしっかり炒ってください。
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- 11
レモン汁しぼり入れると風味が違いさっぱりといただけます。
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- 12
小皿がひとつかみ(10g)です。これでカルシウム66mg程。塩分は0.4g。塩分気になる方は醤油少な目で。
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コツ・ポイント
酢が入っているので、殺菌した瓶などに入れておけば半年程度は保ちます。だし汁をとった後のかつお節などで作る場合は、良く炒ってから使用してください。
調味料は他材料と別のボールで用意して混ぜると、うまく混ざります。
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