夏野菜の冷製パスタ
レモンが入った、爽やかな冷製パスタです
このレシピの生い立ち
作り置きできるパスタ。レモンを入れて夏向けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は輪切りにする。トマトはざく切りにする。バラ肉は一口大にカット
- 2
フライパンでバラ肉をカリカリになるまで焼く。その油で野菜をソテーする。油が足りないようであれば、オリーブオイルを追加する
- 3
カッペリーニを茹でる。アルデンテよりも少し固めで引き上げ、冷水にさらし、水気を切る。
- 4
ボウルに、具材をいれ、オリーブオイル、塩胡椒、カットしたレモン、バジルを入れてあえる。
-
- 5
バスタも和え、冷蔵庫で30分くらい冷やす。休ませている間に、バスタが柔らかくなります。味を見て、足りなければ塩胡椒を追加
-
コツ・ポイント
カッペリーニ以外でも、ショートパスタでもできます。固めに茹でて、休ませている間に、ソースを吸って柔らかくなります。バラ肉はカリカリにした方が美味しいです。
つくれぽ
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723592
