大き目ボールなどに豆を入れ、豆の１．５倍の量の水につけ、一晩置く。

豆が膨らんだら、水を捨て、圧力鍋に移し、豆がひたひたになるくらいの水を入れ、強火にかける。

圧がかかったら、中火にし、約１０分後、火を止め、圧が下がるまで放置する。

豆が柔らかくなっていたら、砂糖、塩を入れ、そのまま冷まし、完成。