にんじんは細切りにしておく。

鍋にごま油を熱し、ひじきを炒める。

ひじきに油が回ったら、にんじんを入れて炒める。

にんじんにも油が回ったら、酒と砂糖を入れて5分ほど炒める。

水煮大豆を加えて、だしの素・みりん・醤油・水を入れて炒める。

10分ほど焦がさないように炒めながら汁気を飛ばす。
暫く冷まして味を染み込ませる。