基本の甘酢炒め♡茄子ピーマン人参玉葱
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094
茄子を美味しくいただく基本の甘酢あんレシピです♡人参なしでも、玉葱なしでも、いろいろアレンジできますよ！
このレシピの生い立ち
夏らしくさっぱりと茄子を食べたくて。
基本の甘酢炒め♡茄子ピーマン人参玉葱
茄子を美味しくいただく基本の甘酢あんレシピです♡人参なしでも、玉葱なしでも、いろいろアレンジできますよ！
このレシピの生い立ち
夏らしくさっぱりと茄子を食べたくて。
作り方
- 1
茄子は乱切りにし水にさらしてザルにあける。ピーマンの細切りが終わったら茄子に片栗粉をまぶす。調味料★は混ぜておく。
- 2
人参玉葱を入れるならシリコンスチーマーで500w2分半。(写真は人参玉葱各1/2個)
フライパンをよく熱する。 - 3
サラダ油(なたね油)を大2位入れて最初少しはねるので蓋を準備し、茄子を一気に投入。少ししんなりしてきたらピーマン投入。
- 4
お好みで人参玉葱を入れる場合はここで。
火力を落としたら★を一気に投入し絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料は上から使って準備。
調味料は砂糖からはかるとスプーンを洗わなくてok
調味料を入れるまでは火力を落とさないで。調味料を入れる時は弱火にして一気に炒めあげてください。
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