常温で固まる♫♬ ミルキーなミルクゼリー
chikappe @chikappe04
練乳(コンデンスミルク)を入れたら、ミルキーな味わいに♡アガーだとすぐ固まるので、ゼラチンより手軽に作れました。
このレシピの生い立ち
娘がいまいち牛乳を飲みたがらないので、ゼリーにしたらどうかと思い作りました。ちょうど冷蔵庫に義母が開封してそのままにしてある練乳が入っていたのでプラスしたらミルキーな味わいになりました。全量約579kcal
常温で固まる♫♬ ミルキーなミルクゼリー
練乳(コンデンスミルク)を入れたら、ミルキーな味わいに♡アガーだとすぐ固まるので、ゼラチンより手軽に作れました。
このレシピの生い立ち
娘がいまいち牛乳を飲みたがらないので、ゼリーにしたらどうかと思い作りました。ちょうど冷蔵庫に義母が開封してそのままにしてある練乳が入っていたのでプラスしたらミルキーな味わいになりました。全量約579kcal
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖とアガーを合わせて、だまにならないように混ぜ合わせておきます。
-
- 2
牛乳を鍋に量り入れます。①のアガーと砂糖を振り入れたら火にかけ、軽く沸騰するまで泡立て器で混ぜながら温めます。
-
- 3
軽く沸騰したら火を止め、練乳を加えて全体に混ぜ合わせます。
-
- 4
好みの器に入れて、冷やし固めれば完成。アガーだと、寒天と同様、常温もで固まります。今回は小さめの器で固めたので12個に♪
-
コツ・ポイント
アガーがなかったら粉寒天を1本半(6g程度)使うか、ゼラチンを2袋(10g)で代用しても。粉寒天だとアガーよりも固くなりますし、ゼラチンだとアガー同様柔らかく仕上がりますが常温では13℃以下でないと固まらないので時間はかかります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18725020
