酒盗焼きそば
酒盗の旨みが美味しい、醤油系焼きそばです。
このレシピの生い立ち
しいの食品「酒盗」をいただいたので、レシピ考察してみました。
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キャベツ、人参、ボイルイカはもやしと同じサイズに切っておきます。
蒸し麺はレンジで1分、袋の端を切ってチンします。
A.の調味料と、「かつお酒盗」をよく混ぜます。
ゴマ油でイカと野菜を炒めたら、蒸し麺を加え、天かす、干しエビも加えて炒めます。
2.の合わせ調味料を回しかけて、味がなじむように混ぜ炒めます。
酒盗の香りがたったらできあがり。
最後に味を見て、塩でお好みの濃さに調整してください。
辛いものが苦手でしたら、コチュジャンを減らし、塩の量を若干多めにすると良いかと思います。
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