自家製 ゆずコショウ

くるーにー
くるーにー @cook_40044339

やっぱり 自家製! 色ついてからの ゆずで 作ると フルーティーです
このレシピの生い立ち
実家でゆず がなったので、、

自家製 ゆずコショウ

やっぱり 自家製! 色ついてからの ゆずで 作ると フルーティーです
このレシピの生い立ち
実家でゆず がなったので、、

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材料

  1. ゆず お好みで 今回は 大6個
  2. ゆず果汁 適量 
  3. 小さじ 1ぐらい
  4. 生 赤唐辛子 お好みで 今回は激辛1本

作り方

  1. 1

    ゆずの皮をおろす。
    白い部分が入らないように

  2. 2

    唐辛子を細かく 細かく みじん切り

  3. 3

    すりおろした皮、唐辛子、塩、果汁 を良く混ぜ、煮沸したビンに

コツ・ポイント

唐辛子を扱うので くれぐれも、 その手で 目など 触らないように!
唐辛子の辛さで 調節してください

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くるーにー
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海外生活経験もあるので、各国料理なんでもチャレンジしてますが、どうも詳細な小さじ大さじ加減が出来ず、適当目分量レシピばかり、これを機会に記録していけたらな、、と無責任なMYキッチンです。
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