ジャガイモと明太子のマヨﾁｰｽﾞ焼き
ジャガイモと辛子明太子とマヨネーズととろけるﾁｰｽﾞの相性がすごく良くて、子供達の箸が止まりません♪v(*'-^*)^☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何か出来ないかなぁ～と思いながら作ったら、出来ました。
ジャガイモと明太子のマヨﾁｰｽﾞ焼き
ジャガイモと辛子明太子とマヨネーズととろけるﾁｰｽﾞの相性がすごく良くて、子供達の箸が止まりません♪v(*'-^*)^☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何か出来ないかなぁ～と思いながら作ったら、出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを半分に切り、たっぷりなお湯で10分くらい茹でる。
様子みながら時間調節して下さい。 - 2
ジャガイモを茹でてる間に辛子明太子を皮と卵と分ける。
- 3
ジャガイモが茹であがったら、皮を剥き、少し大きめ4～6当分くらいに切る。
- 4
熱したフライパンにバターを入れ(バターが焦げないように火を調節する)
- 5
バターが殆ど溶けたら、ジャガイモを入れて、良くバターを絡めながら炒める。
- 6
絡まったら、辛子明太子を入れて、同じように全体に絡めながら炒める。
- 7
全体に絡めたら、マヨネーズをお好みの量を入れてまぜ、炒める。
- 8
全体にマヨネーズが絡まったら、仕上げにちょっと香ばしく仕上げたいので、醤油を入れて、全体に良くまぜ炒める。
- 9
炒めた物を耐熱皿に移す。
- 10
その上にとろけるﾁｰｽﾞを好きな量のせて、電子レンジで600w3分～5分レンジして、出来上がり。
- 11
お好みで大葉や青ﾈｷﾞを刻んだ物を最後に乗せたら、また一味変わり、美味しくなります！
- 12
時間がある時は、レンジ出なく、ｵｰﾌﾞﾝやｵｰﾌﾞﾝトースターを使うとﾁｰｽﾞがきつね色になって一層香ばしく頂けます。
コツ・ポイント
ジャガイモを茹でる時は、様子を見ながら少し固めにするとジャガイモの形が崩れないです。
フライパンで混ぜる時は、沢山混ぜ過ぎるとジャガイモがボロボロに崩れてしまうので、出来たらトングを使うとあまり崩れないで混ぜれます。
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