じゃがいもは半月切りにし、水にさらす。エビは水洗いし水気を切って、ｸﾚｲｼﾞｿﾙﾄで下味をつける。片栗をまぶす。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ10gをとかしエビを焼きあげ取り出す。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに残りのﾊﾞﾀｰ10gをとかし、半月切りにしたじゃがいもを並べる。

ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをふりかけ、少し焦げ目がつく程度焼く。

ﾏﾖﾈｰｽﾞ､ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸを合わせた物にｴﾋﾞ、じゃがいも、ﾊﾞｼﾞﾙ、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを入れ絡める。

味を見ながらｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで調整して出来上がり。