ワカメをぬるま湯で戻す。オクラをサッと茹でる。

①をしている間に山芋を１㎝位のサイコロ状に切る。

オクラを冷水にとり、１㎝幅に切る。

ワカメの水気を切り、適当にざく切りにする。

鰹節とポン酢を入れて混ぜ合わせたらできあがり。