モモ肉をフォークで刺して、塩コショウを振り、ラップにくるみレンジで３分。 そのままとりださず5~10分レンジの中で放置。

◆鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとニンイクを入れ、香りがたつまで弱火にかける。肉を適当な大きさに切って、焦げ目がつくまで軽く焼く。

1度火を止め麺つゆ、バターを入れ余熱でからめる。
盛り付ける時に、火を入れ一気にからめる。

パスタをゆでる。
その間にソースづくり。◆鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、
香りがたつまで弱火にかける。

４に玉ねぎを投入、少し炒めたら、ホールトマトを入れ潰しながら、ゴボウと●を入れ２～３分煮込む。ソースの出来上がり。

ｿｰｽを1/2に分ける（保存用）
ﾊﾟｽﾀが茹であがったらチーズ・茹で汁をｿｰｽにお玉１入れ合わせ 、ひと煮立ち。

お好きに盛り付けて出来上がり！
残ったｿｰｽは冷まして冷凍すると何にでも使えて便利です。