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濃厚冷製かぼちゃスープ
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濃厚冷製かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

濃厚冷製かぼちゃスープ

＊ちなっぴー＊
＊ちなっぴー＊ @cook_40089186

濃厚で舌触りなめらかな夏にぴったりの冷製スープ♪

このレシピの生い立ち
かぼちゃを見て冷製スープが飲みたいなって単純に思ったので作ってみました。

濃厚で舌触りなめらかな夏にぴったりの冷製スープ♪

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＊ちなっぴー＊
＊ちなっぴー＊ @cook_40089186

濃厚で舌触りなめらかな夏にぴったりの冷製スープ♪

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材料

  • かぼちゃ 1個
  • 生クリーム 180㏄
  • 牛乳 300㏄
  • バター 7g
  • コンソメ 1個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを切って種を取り水で洗いボウルに入れる。

    • 濃厚冷製かぼちゃスープ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに入れたらゆるくラップをしてレンジで10分。
    茹でてもOKです!!

  3. 3

    竹串が通るくらい柔らかくなったら
    皮をむいてこす。

    • 濃厚冷製かぼちゃスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に移し牛乳を入れ火にかける。
    生クリーム、コンソメ、バター、塩コショウを入れ味を調える。

    • 濃厚冷製かぼちゃスープ作り方4写真
  5. 5

    余熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷ます。

  6. 6

    冷たくなったら器に注ぎ
    残りの生クリームを表面にかける。
    (画像は丸く生クリームを注ぎつまようじでﾊｰﾄにしてあります)

コツ・ポイント

こすことで舌触りがなめらかになって飲みやすいです。
ザラザラが残る場合はもう一度こして下さい。

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＊ちなっぴー＊
＊ちなっぴー＊ @cook_40089186
2015/08/22 23:22に公開

このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 生クリーム バター 牛乳

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