濃厚冷製かぼちゃスープ
＊ちなっぴー＊ @cook_40089186
濃厚で舌触りなめらかな夏にぴったりの冷製スープ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを見て冷製スープが飲みたいなって単純に思ったので作ってみました。
濃厚冷製かぼちゃスープ
濃厚で舌触りなめらかな夏にぴったりの冷製スープ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを見て冷製スープが飲みたいなって単純に思ったので作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃを切って種を取り水で洗いボウルに入れる。
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- 2
ボウルに入れたらゆるくラップをしてレンジで10分。
茹でてもOKです!! - 3
竹串が通るくらい柔らかくなったら
皮をむいてこす。 -
- 4
鍋に移し牛乳を入れ火にかける。
生クリーム、コンソメ、バター、塩コショウを入れ味を調える。 -
- 5
余熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷ます。
- 6
冷たくなったら器に注ぎ
残りの生クリームを表面にかける。
(画像は丸く生クリームを注ぎつまようじでﾊｰﾄにしてあります)
コツ・ポイント
こすことで舌触りがなめらかになって飲みやすいです。
ザラザラが残る場合はもう一度こして下さい。
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