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ハンバーグステーキ
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ハンバーグステーキ-レシピのメイン写真

ハンバーグステーキ

りりさま
りりさま @cook_40049873

基本のハンバーグステーキ。
野菜もたくさん取れるようにしたいですね。
このレシピの生い立ち
新米主婦。まずは基本的な事をね

基本のハンバーグステーキ。
野菜もたくさん取れるようにしたいですね。
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基本のハンバーグステーキ。
野菜もたくさん取れるようにしたいですね。
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材料

2人分
  • 合い挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 半分
  • 卵 1こ
  • パン粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • デミグラス缶詰 半分
  • 水 100cc
  • 付け合わせ 人参・ピーマン・フライドポテト等 適量
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉に玉ねぎのみじん切り、卵、牛乳に浸したパン粉、塩胡椒をし粘りがでるまでよく混ぜる

  2. 2

    1のタネを冷蔵庫で30分ほど休ませてから成形し焼く。真ん中をくぼませてから焼くと焼き上がりの膨れがちょうどよく美しい

  3. 3

    両面焼き付けられたらデミグラスソース、水を加え弱火で焦げないようにして煮詰める

  4. 4

    好みの付け合わせ野菜と共に盛りつけ

コツ・ポイント

玉ねぎは炒める方法が主流かもしれませんが我が家では生のまま混ぜ込みます。甘みが少なくて済むので食事向きであると思うのですが好みで炒めた玉ねぎで問題ありません。
付け合わせもその時あるものでよいので野菜を加えたいですね。

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りりさま
りりさま @cook_40049873
2015/04/03 12:30に公開
旦那様とワタクシの二人生活。子供がいないので可愛い料理ではないと思いますが、基本のものを丁寧に作って行きたいと思います。つくれぽを書いて下さる方、レシピを投稿して下さる方皆様に感謝しております♪
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このレシピのキーワード

ステーキ ハンバーグ 缶詰 にんじん ピーマン 牛乳 卵 デミグラス 玉ねぎ 合い挽き

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