戻した椎茸(だし汁は捨てないでね)
人参・竹の子の水煮は全て細かくみじん切りにする。

鍋にだし汁・醤油・酒を煮立て、合挽き肉・みじん切りにした竹の子・椎茸・人参を入れて2〜3分煮る。

フライパンにサラダ油(分量外)大2を熱して水を切ったもち米を入れ、油が全体に行き渡る様に炒める。少し透明になるまで。

人肌位に冷ましてから、❸を入れ水気が無くなるまで煮る。(この間よく混ぜてね)

冷めたらサランラップで一口大を包み輪ゴムで止めるて、蒸し器で20分蒸して完成です。