豆腐は水切りする。玉ねぎはみじん切りにして油で炒めて冷ましておく

挽き肉、卵、パン粉、水切りした豆腐、炒めた玉ねぎ、塩、こしょうを良く混ぜ、粘りを出す

好きな形に形成して焼く。柔らかいので崩れない様に注意!

盛り付けしたら、ケチャップとｳｽﾀｰｿｰｽを混ぜて、ハンバーグにかけてどうぞ。