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薬膳★ひらたけと丸ごと玉ねぎのポトフ
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薬膳★ひらたけと丸ごと玉ねぎのポトフ-レシピのメイン写真

薬膳★ひらたけと丸ごと玉ねぎのポトフ

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】きのことにんにくで風邪やインフルエンザ予防!!
このレシピの生い立ち
風邪やインフルエンザに負けず
この冬のりきりたく作りました

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材料

4人分
  • 玉ねぎ(中) 皮をむいて頭のとんがりは落とすが煮ている最中に玉ねぎが剥がれてバラバラにならないように根っこはつけたままにする 4個  
  • ブロックベーコン 150g (ウインナーでもOK) 
  • 霜降りひらたけ  1パック (エリンギでもOK)
  • にんにく 2片
  • 水 1000cc
  • ブイヨンキューブ 2~3個
  • 塩 小さじ1/2
  • ローリエ 1枚
  • 粗引き黒コショウ  少々
  • とろけるスライスチーズ  8枚
  • パセリみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水と丸ごと玉ねぎ、ベーコン、にんにく、ひらたけローリエ、にんにく、ブイヨンを入れて煮る

    • 薬膳★ひらたけと丸ごと玉ねぎのポトフ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらふたをしてずらして弱火にしてそのままことこと20分ほど煮る。塩と粗引き黒コショウで味を調える

  3. 3

    味が染みるようにそのまま煮汁を冷ます

    • 薬膳★ひらたけと丸ごと玉ねぎのポトフ作り方3写真
  4. 4

    食べる前にまた火を入れて、器に盛り鍋にとろけるチーズを入れるか、盛り付けた後玉ねぎにかぶせる。パセリを散らして出来上がり

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国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen
2017/01/11 01:51に公開
大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索!
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ポトフ にんにく 玉ねぎ ベーコンブロック かしら スライスチーズ ひらたけ

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