材料です
しめじはバラバラに。椎茸は石づきを取り、2～3ミリ幅に切ります。

フライパンに油を熱し、豆板醤・しょうが（味付け１）を熱します。ホタテ・シメジ・椎茸を加え炒めます。（中火より強め）

全体が炒められたら、合わせ調味料２を流し入れ、煮たてます。
とろみが強ければ、牛乳を少しずつ足します。（弱火）

ほど良いとろみがついたら、お皿に移して出来上がりです。