玉ねぎはみじん切りにして油で飴色に炒めて冷ます。
パン粉は牛乳でふやかす。

ひき肉と玉ねぎ、パン粉、塩胡椒をよく混ぜ卵を加えて更によく混ぜる。

成型してフライパンで両面色良く焼き８割くらい火が通ったら一度取り出す。

肉を焼いていたフライパンに水を加え沸騰したら一度火を止めハヤシハーフを振り入れよく混ぜる。

溶けたら中火にかけケチャップとソースを加えて混ぜたら肉を戻し時々返しながら好みの味加減になるまで煮詰める。

皿にハンバーグを盛りチーズを乗せて熱々のソースをかける。