米は洗ってザルにあげておく。
炊飯器の釜にだし汁と米を入れて30分吸水させる。

じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、水にさらす。
鮭は1/3にカットし、パセリはみじん切りにする。

フライパンを中火に熱し、バター大さじ1を入れじゃがいもをこんがり焼く。次に鮭を皮目から入れて両面焼き、◇をして味つける。

●の調味料を炊飯器に入れてかき混ぜ【3】を上に並べて、バター大さじ1を入れ普通モードで炊飯スタート。

炊けたら鮭の骨と皮を取り除き、ほぐした身を再び戻し、ざっくりと混ぜる。
仕上げに◇をして味を整えたら完成♫