もやしを袋に入れたまま手でぽきぽき折る。オクラは下ごしらえをしておく。

お鍋orフライパンにお湯を沸かし、オクラともやしを茹でる。

茹であがったらざるにとり、オクラを切る。

もやしとオクラをボウルにとりかつお節、すりごまと混ぜ、ポン酢を入れてよく混ぜる。