バジル香るトマトの冷製白ワインパスタ

バジル香るトマトの冷製白ワインパスタ-レシピのメイン写真

バジル香るトマトの冷製白ワインパスタ

山本　あや @cook_40082650

オイルを使わない、白ワインとビネガーが爽やかな冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
ダンナさんがオリーブオイルが苦手なので、オイルを使わずに作れないかなぁと思って考えたレシピです。

オイルを使わない、白ワインとビネガーが爽やかな冷製パスタです☆
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ダンナさんがオリーブオイルが苦手なので、オイルを使わずに作れないかなぁと思って考えたレシピです。

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バジル香るトマトの冷製白ワインパスタ

山本　あや @cook_40082650

オイルを使わない、白ワインとビネガーが爽やかな冷製パスタです☆
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ダンナさんがオリーブオイルが苦手なので、オイルを使わずに作れないかなぁと思って考えたレシピです。

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材料

3人分

トマト 3コ
玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ
パスタソース調味料
白ワイン 200cc
白ワインビネガー 70cc
イタリアンハーブソルト小1
コンソメ (顆粒) 小1と1/2
バター 10g
砂糖小1/3
にんにく(みじん切り) 1コ
ブラックペパー少々

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作り方

1
ソースの調味料を小鍋に入れてアルコールを飛ばしながらさっとソースをなじませます。
2
ハウスのイタリアンハーブソルトを使ってます。なければ塩小1/3ドライバジル小2/3で代用してください。
3
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておきます。
4
トマトは手のひらサイズぐらいのフルーツトマトを使ってます。
5
トマトを小さめにカットします。
6
パスタをゆでて、冷水できゅっとしめて、水切りした玉ねぎとソースを絡ませて完成です☆

コツ・ポイント

パスタソースは。火を入れるので、ソースが食べる時には冷えているように前もってソースを作っておきます。

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山本　あや @cook_40082650

2009/05/21 07:58に公開

家族にとって毎日のなにげないゴハンの時間がたくさんの笑顔と楽しい記憶になれればと毎日ココロとカラダの笑顔に繋がる料理を心がけてがんばっています。みなさんのレシピや、つたない自分のレシピで、たくさんの方と笑顔で繋がれたらうれしいです☆ blog→http://ameblo.jp/ayaope/

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このレシピのキーワード

パスタトマトにんにくハーブバター玉ねぎ

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