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ピリ辛☆家の秋刀魚の蒲焼き
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ピリ辛☆家の秋刀魚の蒲焼き-レシピのメイン写真

ピリ辛☆家の秋刀魚の蒲焼き

chiebanna
chiebanna @cook_40181251

計量簡単!蜂蜜の甘味とピリ辛でご飯が進みます!
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いつも作っている家の蒲焼きです

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材料

4人分
  • ★醤油 お玉1
  • すりおろし生姜 小1
  • ★みりん お玉1
  • ★蜂蜜 お玉1/2
  • ★酒 お玉1
  • 豆板醤 小1
  • 秋刀魚 4尾
  • ゴマ油 大2
  • 薄力粉 大4
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は3枚おろしにし、軽く塩(分量外)を振り、薄力粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し秋刀魚を両面香ばしく焼く。

  3. 3

    秋刀魚に火が通ったらキッチンペーパーでフライパンを綺麗にふく(秋刀魚はそのままに)

  4. 4

    お玉使って秋刀魚めがけて★を入れ、豆板醤、生姜も加え、中火でフライパンを揺すりながら絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆板醤、生姜はお好みで加減してください。私は酒をお玉に入れてその中に生姜と豆板醤を加えて一緒にフライパンへ投入してます

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chiebanna
chiebanna @cook_40181251
2010/12/20 08:08に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 はちみつ さんま 薄力粉 酒

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