カラメルパウンドケーキ
甘さの奥に、カラメルの苦さがほんのりきいてます。
このレシピの生い立ち
島で作っている島ザラメを活かしたおやつを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した無塩バター１００ｇをボールに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
島ザラメ１００ｇ・カラメルシロップ(＊)・全卵２個を順に加え混ぜる。
- 3
更に小麦粉１２０ｇとベーキングパウダー小さじ１を一緒に振るい入れ、ゴムベラで粉が無くなるまでサックリと混ぜる。
- 4
バターを薄く塗ったパウンド型に流し入れ、１７０℃のオーブンで４５分焼く。
- 5
カラメルシロップの作り方
１、鍋に島ザラメ５０ｇと水大さじ１を入れ強火にかける。 - 6
２、焦げ色がついたら火を止め水大さじ１・コーヒーシロップを加え混ぜる。
固まる前に上記２のボールに加え混ぜる。
コツ・ポイント
材料を加える度によく混ぜること。
オーブンに合わせて焼き時間を調整してください。
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