グレープフルーツは皮と薄皮を剥いて、軽くほぐしながらボウルへ入れる。粗ほぐしくらいの方がおいしいです★

小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかける。砂糖が溶けたら火を止めて、マーガリンを加えて余熱で溶かす。

【２】を【１】のボウルに入れて混ぜ、溶き卵を加える。

【３】にホットケーキミックスを入れて混ぜ、マフィンカップに分け入れる。８分目くらいまで流し込んでください。

１８０℃に余熱したオーブンで約２５分焼く。焼きが甘いと思ったら１７０℃に下げて更に５分焼いてください。