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なすとピーマンの味噌きび炒め[アトピー]
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なすとピーマンの味噌きび炒め[アトピー]-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌きび炒め[アトピー]

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

アトピーの人でも安心して食べられる、体の中からキレイになるマクロビレシピ!
体を冷やすなすは味噌やしょうがを使えばOK!
このレシピの生い立ち
主食とおかずの割合は5:5が基本ですが、現代の食生活はおかずが多くなりがちです。雑穀をおかずに取り入れましょう。
余ったもちきびは小分けにして冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。

アトピーの人でも安心して食べられる、体の中からキレイになるマクロビレシピ!
体を冷やすなすは味噌やしょうがを使えばOK!
このレシピの生い立ち
主食とおかずの割合は5:5が基本ですが、現代の食生活はおかずが多くなりがちです。雑穀をおかずに取り入れましょう。
余ったもちきびは小分けにして冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。

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なすとピーマンの味噌きび炒め[アトピー]

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

アトピーの人でも安心して食べられる、体の中からキレイになるマクロビレシピ!
体を冷やすなすは味噌やしょうがを使えばOK!
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主食とおかずの割合は5:5が基本ですが、現代の食生活はおかずが多くなりがちです。雑穀をおかずに取り入れましょう。
余ったもちきびは小分けにして冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。

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体を冷やすなすは味噌やしょうがを使えばOK!
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主食とおかずの割合は5:5が基本ですが、現代の食生活はおかずが多くなりがちです。雑穀をおかずに取り入れましょう。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • ピーマン 4個
  • 炊いたもちきび 50g
  • 長ネギ 4cm
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ3
  • 玄米甘酒 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • 水 50㏄
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    なす・ピーマンはくし切り、生姜・長ネギは粗みじん切りに切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうが・長ねぎを炒めます

  3. 3

    香りが出てきたらなすとピーマンを炒め、水を加えます

  4. 4

    ふたをして8割方火が入ったところへ調味料・炊いたもちきびを加えとろみがついたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

もちきびの炊き方
作りやすい分量:もちきび100g、塩ひとつまみ、水300cc
鍋に水を入れ、沸騰したらもちきびと塩を加え、とろ火にして木べらでかき混ぜながら15分炊き、鍋底が見えるくらいもったりしてきたら火を止め、蓋をして10分蒸らす。

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アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779
2015/08/20 06:23に公開
~からだの中からきれいになって「素肌美づくり」~ ずっと、素肌と健康を考えてきました。東京都町田市にある『アトピーくらぶ れのあ』では、アトピーの方の体質改善・自然治癒力を引き出すお手伝いをしています。血流を良くする・スキンケアで保護する・玄米の和食をいただく・骨を強くする・酸化を防ぐの『5つのれのあ式』を軸に素肌美へと導くサポートをいたします。http://www.renoa.co.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 味噌 お餅 しょうが 長ネギ

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