大和芋は皮をむいて1センチ位の輪切りにする
舞茸は食べやすい大きさに割いておく

フライパンにバターを入れ大和芋を片面色がつくまで焼く

ひっくり返したら舞茸も入れて炒める

塩コショウ、しょう油を回し入れて完成