ふわふわ焼き
はんぺんが多いとふわふわに、豆腐が多いとしっとりに仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビで魚のすり身を使ってたのをはんぺんにして見ました。
作り方
- 1
豆腐は水切りし、はんぺんは包丁の背で押しながら引くと簡単につぶせます
-
- 2
はんぺん、とうふ、コーンを合わせ丸めて焼く。
- 3
そのままでも、バターを溶かし醤油を入れて絡めてもおいしいです。
- 4
コツ・ポイント
豆腐が多い時は片栗粉を入れて硬さを調節してください。わかめのふりかけなども美味しいです。味のしっかりしたものや、歯ごたえのあるものを組み合わせて見てください。
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