ダブルなマロンロールケーキ
栗の甘露煮にマロンクリームの栗ダブル！
生クリームとマロンクリームのダブル！
でも甘すぎなくて幸せ秋気分♪
このレシピの生い立ち
秋を飛ばして冬になってしまったイギリスですが・・・
スーパーで栗を見かけてからマロンロールケーキが食べたくて食べたくて。でも売ってないから作りましょ♪
ダブルなマロンロールケーキ
栗の甘露煮にマロンクリームの栗ダブル！
生クリームとマロンクリームのダブル！
でも甘すぎなくて幸せ秋気分♪
このレシピの生い立ち
秋を飛ばして冬になってしまったイギリスですが・・・
スーパーで栗を見かけてからマロンロールケーキが食べたくて食べたくて。でも売ってないから作りましょ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★の砂糖＋水を入れ煮立たせ冷めたらキルシュを加えシロップを作る。
オーブンを２００℃に余熱開始。 -
- 2
<マロンクリーム>
マロンスプレッドに☆のクリーム大匙１を加え混ぜ合わせてなめらかにする。 -
- 3
ホイップクリーム
大匙１を抜いた☆クリームと☆砂糖でホイップクリームを作っておく。
- 4
ボウルに卵をほぐし入れ砂糖を加えて泡立て、白っぽくもったりとした状態になるまで混ぜる。
-
- 5
薄力粉を３回位に分けてふるい入れその都度スパチュラでさっくりと混ぜる。
- 6
レンジで１分弱加熱し溶かしバターを作り、スパチュラに伝わらせながら生地に加え全体に混ぜ合わせる。
-
- 7
クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込み空気抜きをし、２００℃で１０分焼く。
-
- 8
粗熱が取れたら表面にラップを被せて休ませる。
-
- 9
冷めたら焼き面に１で作ったシロップをハケで塗って染み込ませる。
巻き終わり部分の生地を１ｃｍほど斜めにCUT。 - 10
２のマロンクリームを生地にのせ、
スパチュラで全体に広げる。 -
- 11
３のホイップクリームを上からのせスパチュラで広げ、小さくCUTした栗の甘露煮を散りばめる。
-
- 12
くるりんこ～！！っと紙ごと持ち上げて軽く押しながら手前から巻いていく。
- 13
巻き終わりを下にして紙で周りを包み、さらにラップで全体をくるんで４時間以上冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
スポンジケーキの乾燥を防ぐために焼きあがったらラップで表面をカバーしてくださいね。
つくれぽ
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