生クリームで簡単ココアパウンドケーキ
さよよ @cook_40029293
粉ふるい・泡立て不要、バター不使用、超簡単なのにふっくら濃厚、甘さ控えめ本格的なパウンドケーキです♪※砂糖減らしました
このレシピの生い立ち
バターや卵を泡立てるのが嫌いなので、簡単に作れるパウンドケーキのレシピを考案しました。
生クリームで簡単ココアパウンドケーキ
粉ふるい・泡立て不要、バター不使用、超簡単なのにふっくら濃厚、甘さ控えめ本格的なパウンドケーキです♪※砂糖減らしました
このレシピの生い立ち
バターや卵を泡立てるのが嫌いなので、簡単に作れるパウンドケーキのレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０度に温めておく
- 2
パウンド型にサラダ油かバターを軽く塗っておく
- 3
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーはボールに入れて泡だて器でぐるぐるとかきまぜておく（粉ふるい不要）
- 4
別のボールにインスタントコーヒーを入れ大さじ１位の水で溶かしておく（分量外）＊卵に直接入れると溶けにくいので
- 5
４に卵を入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加え、生クリームも少しずつ入れて混ぜていく。
- 6
５を綺麗にを混ぜ合わせたら、粉を一気に加えてゴムベラで切るように混ぜる
- 7
生地はもったりがベストです。水分が多いなら、薄力粉を大さじ１くらい足して下さい。（直接ボールに入れて混ぜてＯＫ）
- 8
パウンド型に流し、オーブンで４０分焼いたら完成！
- 9
＊注意＊表面が焦げてしまう恐れがあるので、２０分くらい焼いたら上をアルミホイルで覆って下さい。
- 10
電子レンジでチンして蒸しパンにしても美味しいです
コツ・ポイント
コーヒーを入れるとほろ苦な大人味のパウンドケーキになります。コーヒー苦手なら入れなくても可です。ナッツやドライフルーツなど入れても美味しいですよ～（＾＾）
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