鮭の南蛮漬け
やすら♪ @cook_40130878
揚げないので簡単！！酸っぱさ控えめで食べやすいですよ☆多めに作ってお弁当にどうぞ！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジしました(>_<) お子様でも食べやすいように酸っぱさ控えめになってます。お酢の苦手な方でも大丈夫だと思いますよ(^0^)/
鮭の南蛮漬け
揚げないので簡単！！酸っぱさ控えめで食べやすいですよ☆多めに作ってお弁当にどうぞ！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジしました(>_<) お子様でも食べやすいように酸っぱさ控えめになってます。お酢の苦手な方でも大丈夫だと思いますよ(^0^)/
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をｽﾗｲｽしﾌﾗｲﾊﾟﾝに玉ねぎ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶを入れ塩少々・水大さじ２を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
- 2
Aの調味料をﾎﾞｳﾙに作り蒸し焼きにした野菜を入れて混ぜておく。
- 3
鮭を一口大のそぎぎりにし塩ｺｼｮｳをして片栗粉を付け軽くはたいて余分な粉を落とす。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき鮭を入れ片面を焼きひっくり返して蓋をする。
- 5
両面に焼き目が付き焼き上がったら2のﾎﾞｳﾙへ加えて混ぜ合わせる。5分位漬け込む。
- 6
お好みの野菜と一緒に皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
鮭自体に脂が少なければｻﾗﾀﾞ油を少し足して下さい☆今回食べやすくする為、漬ける野菜を蒸し焼きにましたが、生で漬け込んでもOKです。
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