【下準備】牛肉は４センチ幅に切り、繊維にそって細切りにします。
調味料Aを加え混ぜて片栗粉をまぶしておきます。

もやしは洗い水気を切ります。
ピーマンは千切りにします。
にんにくは芽をとってつぶしておきます。

Bの調味料を合わせておきます。

一気に炒めます。
鍋にサラダ油大さじ２（分量外）を熱し中火でにんにくを炒めます

香りが出て来たら牛肉をほぐしながら入れ、強火で色が変わるまで炒めます。

お肉の色が変わったら一旦お皿に取り出し、鍋にサラダ油大さじ２（分量外）を入れてピーマン・もやしを炒め、塩・胡椒します。

鍋にお肉を戻しざっと混ぜたら調味料Bを加え、ざっと炒めたらお皿に盛って完成です。