オーブンを180度に予熱。ごぼうは良く洗って皮をむき、3センチほどのささがき。

フライパンにサラダ油小さじ２（分量外）を熱し、ごぼうを中火で2分炒める。

火をとめてＡで味付け、さらに1分炒め冷ます。

ボウルにＢを混ぜ合わせ、３を加えひとつにまとめる。固いようなら牛乳や豆乳小さじ１（分量外）入れてひとまとまりにする。

ラップで４を上下はさみ、麺棒で0，５～1センチの厚みに伸ばし、スティック状に包丁で切る。

１７０～１８０度のオーブンで１５分ほど焼いてできあがり。