お鍋に練りあんを鍋に入れ、弱めの中火で温めながら練る。もったりしてきたら、火を止めて粗熱をとる。

お赤飯に水少々ふりかけ、ひとつ分の大きさの量をラップに包み、指で粒を押しつぶす。
※米粒が少々残る方が美味しいです

1のあんを広げ、2の潰したお赤飯を包む。