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シーザー風☆たっぷり野菜とエビのサラダ
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シーザー風☆たっぷり野菜とエビのサラダ-レシピのメイン写真

シーザー風☆たっぷり野菜とエビのサラダ

chompooh
chompooh @cook_40152382

大きめ野菜とぷりぷりエビがごろごろ入ったデパ地下のお惣菜風サラダ。いろいろな食感の違いも楽しい♪
このレシピの生い立ち
大好きなデパ地下のお惣菜サラダ。友達への差し入れにと自己流で作ってみたところ大好評。

大きめ野菜とぷりぷりエビがごろごろ入ったデパ地下のお惣菜風サラダ。いろいろな食感の違いも楽しい♪
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シーザー風☆たっぷり野菜とエビのサラダ

chompooh
chompooh @cook_40152382

大きめ野菜とぷりぷりエビがごろごろ入ったデパ地下のお惣菜風サラダ。いろいろな食感の違いも楽しい♪
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材料

3~4人分
  • エビ 200g
  • ブロッコリー 1株
  • レンコン 小1個
  • にんじん 中1/2本
  • 卵 3個
  • マヨネーズ 適量
  • 粉チーズ 大さじ3
  • クレイジーソルト(なければ塩) 適量
  • 粗びき黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    エビは熱湯でサッと茹でる。ブロッコリーは小房に、にんじんは薄めの短冊切りに、れんこんは薄めにスライスし酢水に漬けておく。

  2. 2

    卵はかためにゆでる。
    1の野菜を茹でるかレンジで加熱する。

  3. 3

    茹でたエビ、野菜、殻をむき粗めにフォークでつぶした卵をすべての調味料を加えざっと混ぜる。

  4. 4

    マヨネーズ、塩、こしょう、チーズの量はお好みで変えてください。

コツ・ポイント

野菜は少し固めかな・・というくらい食感があったほうが美味しいかと思います。
冷蔵庫にある野菜、かぼちゃ、たまねぎ、アスパラ、水菜などなどでもおいしそう・・

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chompooh
chompooh @cook_40152382
2010/12/14 15:24に公開
*タイの田舎在住。*お菓子、パン作り*エスニック*Cafe    好きです* (*^_^*)
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このレシピのキーワード

サラダ エビ にんじん れんこん ブロッコリー 卵

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