キャベツ、鶏肉、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。大根はイチョウ切りにしてレンジで箸が通るくらいに柔らかくしておく。

フライパンにオリーブオイル（少し多めに）を熱して、鶏肉を入れて焼き色をつける。

焼き色が付いたらにんにくチューブとしょうがチューブを入れて炒める。1～2分炒めたら、キャベツを加えて炒める。

キャベツの嵩が少し減ってきたところで、その他の野菜も入れて炒める。

赤ワインをかけ入れて2～3分さらに炒める。（赤ワインは計量の必要はないと思います。入れすぎるとお酒臭くなるけど…）

全体の嵩がさらに少し減ったところで、カットトマト缶を全て入れ、コンソメも入れる。塩コショウをして味見。

お好みの加減に調節したら、蓋をして中火で煮込む。

たまにふたを開けて野菜たちの様子を見、柔らかくなったら完成。

今回はこれだけですが、なすやしめじなどを入れても美味しいです＾＾とき卵を仕上げにかけるとマイルドに！これもオススメ♪