キャベツを一口大に切る。卵はといでおく。

フライパンに油大匙１を入れ、キャベツと味王大匙１弱、日本酒大匙１を入れ強火で炒める。

キャベツがしんなりしたらといだ卵を入れ、７割火が通ったら火を止める。

お好みでブラックペッパーをふり、皿に盛る。