とろとろ最高♡野菜たっぷりポトフ
くまのブーフ @cook_40042511
野菜を煮込んで作るポトフです。とろとろになって、すごく美味しい♡煮込む時間は必要だけど、切って待つだけなので簡単です♪
このレシピの生い立ち
ポトフが食べたくなったので、本を参考に家にある野菜で作ってみました♪
とろとろ最高♡野菜たっぷりポトフ
野菜を煮込んで作るポトフです。とろとろになって、すごく美味しい♡煮込む時間は必要だけど、切って待つだけなので簡単です♪
このレシピの生い立ち
ポトフが食べたくなったので、本を参考に家にある野菜で作ってみました♪
作り方
- 1
キャベツは崩さずにそのまま1/6の大きさに4つくし切りにし、にんじんも4等分になるように切る。
- 2
さらに大根も4等分の輪切りにして、1つを2センチ幅にする。ペコロスも皮をむいておく。
- 3
水8カップ(1600ｃｃ)とコンソメを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら1と2、ソーセージを入れる。
- 4
ふたをして、火が通ってとろとろになるまで1時間半ほど煮込む。
- 5
塩・コショウで味を整えて完成♪
- 6
3の野菜を入れる時はキャベツを1番下にして、あいた隙間に他のものをいれるとキャベツが崩れないですよ♪
-
コツ・ポイント
ちゃんと煮込むこと。そうするとすごく柔らかくなって美味しいです。はやめに作って1回火を切り、さましてまた食べる時に温めればもっと味がしみ込みます。
ソーセージは普通のでもOKですが、ハーブやペッパー入りだと、もっと美味しいですよ。
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