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揚げ出し卵☆簡単一品レシピ
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揚げ出し卵☆簡単一品レシピ-レシピのメイン写真

揚げ出し卵☆簡単一品レシピ

☆★ひよこ★☆
☆★ひよこ★☆ @cook_40045232

簡単☆卵さえあれば出来る!(調味料は必要だけど)。揚げ物のついでにぜひ作ってみてください♪簡単に一品増やせます☆
このレシピの生い立ち
昔20年以上前、誰かに教えてもらってから、うちでは定番になってます☆

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材料

2人分
  1. ☆醤油 大さじ2
  2. 卵 2個
  3. 揚げ油 適量
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆だし汁 200cc
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作り方

  1. 1

    小鉢に割り入れた卵を、170℃の揚げ油にそっと入れる。広がる卵白を菜箸でまとめながら揚げる。

    • 揚げ出し卵☆簡単一品レシピ作り方1写真
  2. 2

    揚げ時間は1分〜1分30秒(途中で裏返すこと)。網で取り出し、油をきる。

  3. 3

    鍋に☆を全部入れて沸騰したら小鉢に入れて、揚げた卵を入れる。出来上がり〜♪

  4. 4

    お好みで、大根おろし・ねぎ・貝割れ大根・大葉など、のせるといいです♪

コツ・ポイント

温度が高すぎるとパンクするかもしれないので170℃がベスト。☆で汁を作るのが面倒くさかったら、めんつゆで代用してもOK。

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☆★ひよこ★☆
☆★ひよこ★☆ @cook_40045232
2011/01/14 16:16に公開
昔は食べたいものだけを食べてきたけど、年齢的に少し気にするようにしましたw上白糖を控えててんさい糖を使ったり、サラダ油はオリーブオイルに、マーガリンはバターに変えてます。シングルママ頑張りまーす♪
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